LA PETITE AUBERGE DE LANNAZ

LA PETITE AUBERGE DE LANNAZ

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LA CARTE

Horaire de la cuisine: midi 11h45à 14h00 - 18h00 à 20h00  (le soir réservation serait apprécié) Petite restauration l'après-midi


CARTE D'HIVER

Pour commencer

Rillettes de Sardine dans sa boite                                                    12.--

Potage aux Légumes                                                                       10.--

6 Escargots (Snails, Schnecken)                                                       13.--

12 Escargots (Snails, Schnecken)                                                     23.--     

Risotto aux Champignons                                                                16.--

Terrine de Foie Gras Maison et sa confiture de Figues                      18.--      

Nos Salades

Salade de saison (Gemischter Salat, mixed salad)                8.-       14.--

Salade verte (grüner Salat, green salad )                               6.-         -                                                                                                          

Salade de Chèvre chaud croustillant et son Miel du pays      15.-      22.--

 (GebackenerZiege Käse mit Salat,fried goat cheese whith salad)                                                                                                                            

Nos Plats                                                                                    

Pavé de Boeuf (Rind, beef)                                                                                      42.--

Burger d‘Hérens (fromage des Haudères, lard, oignons confits, salade, sauce andalouse et BBC servi avec des frites)                                            25.--           

Steak de Bœuf (Rind Steack,beefsteaks)                                          27.--

Souris d’Agneau Confite, pommes au four (Lamm ,lamp )               34.--

Cordon bleu de Veau maison (Kalb, Veal)                                         42.--

Secreto de cochon (Schwein,pork)                                                   25. –-

Le secreto est caractérisé par sa saveur unique et la couche de graisse striée qui le recouvre.                          

 

Nos Viandes sont servies avec une salade verte, pommes frites, pâtes ou polenta grillées

 

Assiette Végétarienne                                                                     22.--

 (légumes, pâtes, Pollenta grillée ou Pomme de terre)                                                   

Sauce :   Morilles 9.--    Champignons 6.--    Beurre Maison  5.--   Chimichuri. 5.—

Nos Pâtes

Bolognèse                                                                                         19.--       

Carbonara                                                                                         19.--

Pesto  -  Napolitaine                                                                         16.--

Pour Les Petits Loups                                   

Nugget’s frites ou pâtes                                                                   13.--

Jambon frites ou pâtes                                                                      9.--

Steak de bœuf frites, légumes                                                         16.--

Pâtes bolognèse           11.--               

 Pâtes sauce tomate      9.--                    

  Pâtes nature                6.--   

                                                                                                                                         

Nos viandes sont de provenance : Bœuf (Suisse, Amérique du sud ) - Veau (Suisse ) – Porc (Suisse, France) Agneau (Nouvelle Zélande, suisse)  - Chasse (Autriche-suisse )


Nos spécialités Valaisannes

- Croute au fromage (Cheese on toast,Käse-Toast                          18.--

- Croute au fromage Jambon                                                          19.--

(Cheese on toast,hamm,,Käse-Toast,chinken )                                                                   

- Croute au fromage Oeuf (Cheese on toast,Eggs,,Käse-Toast,Ei)  19.--                      

- Croute maison                                                                               20.--

(Cheese,ham,eggs,onions on toast,Käse-Toast art des Hauses)                                              

- Assiette Valaisanne (Valaisan plate,Walliser Teller)           17.--     28.--

- Assiette de viande séchée                                                18.--     29.--   

(Plate of dried beef,Wallises Trockenfleisch)                        

 

 « AU FEU DE BOIS » sur réservation 

- Raclette forfait (dès 2pers)                                                           26.--

- Raclette avec entrée  (Raclette with starter,)(dès 2pers)              36.--

- Raclette portion (dès 4 pers.)                                                            5.-

Nos Mets au fromage sont servis avec le fromage du Pays, laiterie des Haudères

Nos Fondues 

- Fondue au Fromage (dès 2pers)                                                   26.--   

- Fondue à la Tomate (dès 2pers)                                                   27.--

- Fondue Chinoise de Bœuf (dès 2pers)                                          39.--

- Fondue Bourguignonne de Boeuf (dès 2pers)                               42.--

- Fondue Bourguignonne de Chasse  (dès 2pers sur réservation)    45.--

- Fondue Chinoise de Chasse (dès 2pers sur réservation)                42.--

Nos spécialités de la Petite Auberge

- La Croûte au mélange de Champignons (fromage, Polenta ou Pain)  24.--

- La Croûte du Berger(pain,tomme,lard,œuf,tomate)                           22.--

- Croûte de la Petite Auberge                                                            22.--

(polenta,fromage,jambon cru,tomate,œuf,oignons)                                         

- Macaroni de la Petite Auberge                                                        18.--

(Pomme de terre, oignons, fromage du pays, jambon, crème)                


- Joues de Sanglier, polenta grillée, salade verte                               28.--

- Trio de Chasse (Atriaux, saucisse à rôtir de cerf, joue de sanglier)  30.--

- Choucroute Garnie                                                                          29.--